Taller y Degustación Privada

Una experiencia diseñada para grupos

familiares, amigos o equipos de trabajo que buscan sumergirse en la cultura japonesa. Trasladamos los conocimientos de nuestro Itamae a su domicilio o empresa, para vivir la experiencia de aprender las técnicas básicas de elaboración de sushi.

El programa (paso a paso)

• Fundamentos: Elaboración del arroz (Shari) y el equilibrio del Mizura.

• Organización: Armado profesional de la Mise en place.

• Técnicas de Mano: Estirado del arroz y precisión en el armado y corte.

• Modelado Tradicional: Elaboración artesanal de Niguiris.

• Técnicas de Cocción: El arte del rebozado y el Tempura perfecto.

Cierre Estético: Emplatado, presentación y maridaje sugerido.

La experiencia incluye:

• Insumos: Selección completa de materia prima fresca (Salmón, langostinos, vegetales de estación, algas nori, panko, aderezos y secretos de nuestra cocina).

• Herramientas de Trabajo: Trasladamos todos los utensilios necesarios para la práctica.

• Degustación Final: Cada participante elaborará y disfrutará de un menú compuesto por 3 rolls y 6 niguiris.

• Material Exclusivo: Se entregará un manual técnico con recetas y tips para replicar la experiencia en casa mediante la plataforma Clasroom de Google.

¿Buscás algo diferente?

Tambien ofrecemos la posibilidad de crear un menú personalizado ajustando la cantidad de piezas y variedades según las necesidades particulares de tu evento. Consultanos para diseñar un presupuesto a su medida.